Материал варочной поверхности какой лучше?

Какую варочную панель лучше выбрать: сравниваем варианты

Чтобы выбрать лучшую варочную поверхность, стоит подробнее рассмотреть особенности каждого варианта.

Газовые варочные поверхности

Газовые варочные панели – самый традиционный вид кухонной техники, который до сих пор не утратил своей актуальности. И многие выбирают именно их, хотя для этого жилье должно быть газифицированным и оборудованным эффективной вентиляцией.

Газовые варочные поверхности, в первую очередь, делят по размеру и числу конфорок. У большинства моделей их 2 или 4. Ширина первых около 30 см, вторых – в пределах 45-60 см, стандартная глубина – 60 см. Хотя горелок может быть и 5, и даже 6 – как у высокопроизводительной модели Smeg PVL6106CN. Средняя мощность основных конфорок составляет 1,5-2 кВт, а вспомогательных и маломощных – 0,4-1 кВт. Производительность высокотемпературных многоуровневых горелок колеблется в пределах от 3 до 5 кВт.


Обычно конфорки газовой панели выполняют в стандартной круглой форме, но встречаются и треугольные, и овальные, и даже ребристые модели. Есть варочные поверхности с поворотными горелками, изменяющими направление горения. А по конструкции конфорки газовых панелей можно разделить на 4 вида:

· с одним кольцом пламени – минимальные по мощности, но потребляющие меньше газа;

· с двойной короной – два кольца пламени лучше подходят для кипячения, копчения и жарки;

· с тройной короной – для готовки блюд, требующих максимальной температуры нагрева;

· конфорки-гриль – ребристые конструкции или решетки для приготовления рыбы, мяса и овощей.

Поверхность может быть сделана из нержавеющей стали, эмалированного металла и стеклокерамики, и у каждого варианта есть свои преимущества и недостатки. «Нержавейку» выбирают за долговечность и устойчивость к моющим средствам – но чистить ее приходится чаще. Эмалированный металл самый выгодный по цене, но не устойчив к ударным нагрузкам и трению. Стеклокерамика привлекательна на вид – но стоит дороже других вариантов, легко повреждается тяжелыми предметами и быстро теряет блеск при неправильной эксплуатации. Вместо керамики можно выбрать жаропрочное стекло – лучше защищенное от ударов, но редко встречающееся в продаже.

Плюсы газовых варочных панелей:

Мы рекомендуем купить газовую варочную панель благодаря следующим преимуществам:

· мощное пламя, которое обеспечивает высокую скорость нагрева;

· быстрое изменение интенсивности нагрева и температуры приготовления пищи;

· быстрое остывание плиты после выключения, что позволяет не беспокоиться о случайных ожогах;

· доступная цена газа по сравнению с электричеством;

· возможность применения любой металлической посуды.

Недостатки газовых поверхностей:

· для эффективного удаления продуктов сгорания газа в помещении должна быть хорошая вентиляция и вытяжка;

· качественные газовые варочные поверхности зачастую стоят дороже обычных электрических моделей;

· для работы оборудования нужен газ, что делает почти невозможным их использование в загородных домах и помещениях, в которых нет газопровода – исключением можно считать модели, которые позволяют применять баллоны с газом.

Электрические поверхности

Принцип действия электрических газовых поверхностей основан на использовании установленного внутри резистора. С помощью этого элемента электроток преобразуется в тепловую энергию, нагревая поверхность и установленную на ней посуду. Эксплуатация электрических моделей обойдется дороже, чем газовых, так как цены на свет сильно превышают стоимость газа. Зато и устанавливать такие панели можно не только в газифицированных помещениях.

Как и газовые модели, электрические делятся по числу конфорок и размерам. Самые популярные – двух- или четырехконфорочные устройства шириной 26-40 см. Встречаются модели и с 1, 3 и 5 конфорками, мощность которых в среднем составляет 1-1,5 кВт. Самые большие элементы могут обладать мощностью 2,5-3 кВт.

В самых доступных электрических варках для изготовления конфорок используют чугун, за нагрев которого отвечает электрическая спираль под диском. Но у такого решения есть много недостатков, среди которых большая тепловая инерция, увеличивающая время нагрева и остывания. Из-за этого поверхности с чугунными конфорками типа Gorenje E 6N1 BX покупают нечасто.


У более дорогих моделей из стеклокерамики высокая инерция и минимальная теплопроводность. А один из самых распространенных вариантов конфорок для этого типа – рапидные («экспресс-конфорки»). Они представляют собой спираль, которая нагревается всего за 10-12 секунд. Выбирают экспресс-конфорки, стоящие на таких моделях как Gorenje CT43SC, за оптимальное соотношение мощности и цены.

Еще один вид конфорок для стеклокерамики – Hi-Light. Такая техника отличается высокой скоростью нагрева – всего 4 с для достижения максимальной температуры. А еще при использовании конфорок Hi-Light, установленных на таких моделях как Weissgauff HVF 643 BS, тепло равномернее распределяется по поверхности. Но ассортимент оборудования с поддержкой этой технологии небольшой, и выбрать подходящий вариант будет сложно.


В качестве альтернативы можно приобрести модель и с галогенными нагревательными элементами: их тоже устанавливают на стеклокерамических поверхностях. Причиной для их выбора может стать минимальная инерция и высокий уровень безопасности. Правда, служат галогенные лампы недолго, поэтому стоит обратить внимание на самый современный вид электрических панелей – индукционные.

Преимущества электрических варочных панелей

Принять решение в пользу приобретения электрических варочных поверхностей (не считая индукционные) стоит по таким причинам:

· совместимость с любой посудой – медной, алюминиевой, стеклянной и даже керамической;

· доступная цена – некоторые модели обойдутся дешевле газовых или индукционных аналогов;

· отсутствие шума – при работе электрические плиты не издают почти никаких звуков;

· большой ассортимент моделей, позволяющий подобрать технику по цене, дизайну и размерам;

· сохранение тепла – даже при неожиданном отключении электричества на поверхности можно некоторое время продолжить готовку;

· устойчивость к внешним воздействиям и ударам – хотя эта касается только поверхностей с чугунными нагревательными элементами.

Недостатки электрических варочных панелей

Отказаться от покупки электрических моделей можно из-за таких недостатков:

· меньшая мощность конфорок и, как следствие, увеличение времени нагрева в 1,5-2,5 раза по сравнению с индукционными и газовыми моделями;

· нагрев поверхности до высоких температур, повышающий вероятность получения ожога;

· высокая цена за электроэнергию по сравнению с газом;

· медленное переключение между режимами работы;

· сложный уход из-за того, что к поверхности часто прикипают остатки пищи.

Индукционные варочные панели

Индукционные модели представляют собой одну из разновидностей электрической кухонной техники. Однако принцип нагрева в них заметно отличается от классических электронных варок. Вместо обычных нагревательных элементов в основание, сделанное обычно из стеклокерамики, встроена индукционная катушка. По ней протекает электроток частотой от 30-60 кГц (для маломощных моделей) до 100 кГц (у самых производительных). Если говорить совсем простыми словами, то благодаря вихревым индукционным токам нагревается расположенная на поверхности посуда. Простая кухонная утварь при этом не будет нагреваться, поэтому для готовки на индукционной варочной панели придется использовать посуду с ферромагнитными свойствами или специальную панель-переходник.

Большинство индукционных панелей почти не отличаются по конструкции и дизайну. И выбирают их обычно по количеству и мощности конфорок. Двухконфорочные версии покупают для дачи или квартиры, где живет не больше 1-2 человек. Среднее число конфорок – 4, как у модели Bosch PUE611FB1E. Хотя встречаются версии и с 5, и даже с 10 нагревательными элементами. Мощность конфорки может находиться в пределах 0,05-3,5 кВт, а всей поверхности – превышать 10 кВт.


Из-за высокой цены полностью индукционных моделей в продаже можно встретить комбинированные варианты. Например, только с одной зоной, которая использует вихревые токи для нагрева посуды и тремя газовыми горелками, как у модели Ginzzu HCG-478. Или с 4 индукционными конфорками и одной на газе, как у Smeg PM6912WLDX. Покупка комбинированной техники – выбор тех, кто собирается пользоваться плюсами современных решений, не отказываясь от привычной посуды.

Плюсы индукционных варочных панелей

Купить индукционную варочную поверхность стоит по таким причинам:

· высокая скорость нагрева, сравнимая с газовыми плитами и превышающая возможности обычных электрических поверхностей;

· высокий КПД, позволяющий экономить электроэнергию – особенно если сравнивать с чугунными нагревательными элементами;

· автоматическое определение размеров посуды и изменение зоны нагрева для экономии электроэнергии;

· большая функциональность, включая множество программ и даже рецептов для автоматической готовки разных блюд;

· простой уход благодаря полностью гладкой поверхности, к которой не пригорает пища;

· объединение зон нагрева – уникальная функция, позволяющая готовить в посуде большого размера, такой как казан или утятница;

· высокий уровень безопасности – использование такой техники позволяет избежать ожогов.

Минусы индукционных варочных панелей

· необходимость применять специальную посуду с ферромагнитными свойствами;

· высокая цена даже по сравнению с моделями с Hi-Light-конфорками и, тем более, обычными электрическими поверхностями;

· при работе издается шум вентилятора системы охлаждения;

· хрупкая поверхность панели, которую легко повредить упавшей посудой.

Подведение итогов

По итогам обзора особенностей разных видов варочных поверхностей можно сделать определенные выводы. Покупка газовых моделей рекомендована при наличии газоснабжения и желании сэкономить. Но если расходы не имеют такого большого значения, как удобство эксплуатации и безопасность, стоит выбрать индукционную технику. Покупка классических электрических моделей имеет смысл только в том случае, если в помещении нет газа, но при этом не хочется тратить большую сумму на покупку индукционной панели.

Как правильно выбрать варочную панель? Обзор важных характеристик, плюсы и минусы устройств

Разновидности варочных панелей, их преимущества и недостатки. Параметры, которым следует уделить внимание при выборе. Топовые фирмы варочных панелей.

Варочные панели – это незаменимый элемент современной функциональной кухни.

Они занимают минимум пространства и отлично сочетаются как с классическим, так и с оригинальным стилем интерьера.

Кроме того, можно выбрать прибор с расширенным функционалом, значительно упрощающим процесс приготовления блюд.

Навигация по странице:

Типы варочных панелей

  1. Газовые.
    Стоят дороже электрических, но так как тарифы на газ более приемлемы, приобретение быстро окупается.
    А если дом не подключен к центральной магистрали, можно использовать баллон.
  2. Электрические.
    Современные модели электрических плит отличаются привлекательным внешним видом и отлично вписываются в интерьер кухонь.
    При желании можно подобрать панель, конфорки которой будут спрятаны под экраном из стеклокерамики или стекла.
  3. Комбинированные панели одновременно оборудованы газовыми и электрическими зонами нагрева.
    Это оптимальный вариант для домов, в которых используется газ в баллонах или бывают перебои с электричеством.

Плюсы и минусы каждого типа

Варочные панели обладают массой достоинств, но перед тем, как сделать покупку, важно учесть и их недостатки.

Газовые

  • низкие затраты при эксплуатации;
  • благодаря повышенной тепловой мощности пища готовится быстрее;
  • можно использовать почти любую посуду;
  • пламя плавно регулируется;
  • не требуется ждать, пока нагреется конфорка.
Читайте также  Водонагреватель термекс или электролюкс что лучше?

Минусы:

  • риск возникновения пожара при неосторожном обращении;
  • воздух кухни загрязняется продуктами горения;
  • нельзя использовать жителям квартир, расположенных выше 10-го этажа;
  • поверхность посуды быстро покрывается копотью.

Электрические

Достоинства электрических варочных панелей:

  • безопасны благодаря отсутствию открытого пламени;
  • аккуратный внешний вид;
  • расширенный функционал;
  • удобство в использовании и уходе;
  • устанавливать вытяжку не обязательно;
  • предусмотрена автоматическая защита прибора.

Недостатки:

  • расходуют много электричества;
  • необходимо подведение к квартире трехфазной линии;
  • следует поддерживать идеальную чистоту поверхности, иначе загрязнения пристанут намертво;
  • у посуды должно быть ровное дно.

Комбинированные

  • когда отключено электричество, можно воспользоваться газовыми конфорками и наоборот;
  • экономия по сравнению с чисто электрическими приборами;
  • простой подбор посуды;
  • некоторые модели имеют специальные поверхности для барбекю.

Минусы:

  • высокая стоимость;
  • сложная установка;
  • объединяет недочеты панелей, работающих от электричества и от газа.

Параметры, на которые необходимо обращать внимание при выборе

Чтобы приобретенная варочная панель оправдала ожидания, перед покупкой необходимо внимательно изучить ее основные технические характеристики.

Габариты

Ширина варочной панели может быть разной. Этот параметр зависит от числа конфорок:

  1. Привычные для многих модели с 4-мя конфорками имеют ширину 60 см.
  2. Для экономии пространства подойдет вариант с 3-мя конфорками, шириной до 30 см.
  3. Для приготовления нескольких блюд одновременно стоит обратить внимание на панели с 5-6 конфорками. Их ширина составляет 70-90 см.

Необходимо учитывать, что если ширина варочной панели больше 60 см, придется приобретать вытяжку, габариты которой превышают стандартные значения.

Количество конфорок

При выборе данного параметра необходимо учитывать как количество членов семьи, так и объемы приготовления пищи:

  1. Одна конфорка.
    Подходит для дачи или миниатюрной кухни. Как правило, такие панели используются в качестве дополнения к двухконфорчатым.
  2. Две конфорки.
    Подобная модель может быть установлена на компактную печь модели «Домино», предназначенную для малогабаритных кухонь.
    Такой мини-плиты будет достаточно для семьи из двух человек.
    А если количество проживающих в квартире людей увеличится, можно поставить рядом еще одну такую же панель.
  3. Три конфорки.
    Немного непривычный, но конфортный формат, позволяющий приготовить полноценный обед.
    Такое устройство на 15 см уже, чем модель с четырьмя зонами нагрева.
    Панель экономит место на кухне и в тоже время отлично справляется со своей задачей.
  4. Четыре конфорки.
    Стандартная плита, позволяющая не ограничивать себя в проведении кулинарных экспериментов.
    Но, как показывает практика, даже в квартире, где проживают 4 человека, одна из конфорок обычно пустует или используется для размещения уже готовых блюд.
  5. Пять конфорок.
    Дополнительная зона нагрева обычно имеет увеличенные размеры или мощность.
    А конфорка в форме овала позволяет готовить пищу в посуде нестандартной формы, например, утятнице.

Поверхность и внешний вид

В продаже можно найти модели с таким покрытием:

  1. Эмаль.
    Считается бюджетным покрытием, привлекает пользователей разнообразием расцветок.
    Ухаживать за эмалью необходимо бережно, чтобы избежать появления царапин.
    Точечные удары по поверхности могут привести к сколам.
  2. Нержавеющая сталь.
    Эффектно выглядит и хорошо вписывается в большинство современных интерьеров.
    Но поддерживать блеск и эталонную чистоту такой поверхности – непростая задача.
    По этой причине рекомендуется выбирать матовую модель – на ней пятна не так заметны.
  3. Стеклокерамика.
    В настоящее время это самый популярный материал для изготовления газовых и электрических варочных панелей.
    Стеклокерамика нагревается за 3-4 секунды.
    Ее преимущество заключается в том, что раскаляется не вся поверхность, а только пространство над конфоркой.
    Это позволяет вытирать брызги масла, не обжигаясь.
    Но из-за данной особенности внутри панели создаются перепады температур.
    Достаточно пролить на поверхность немного холодной жидкости или уронить нож, чтобы появилась трещина.
    Кроме того, стеклокерамику нельзя чистить абразивами, а разлитые жидкости, особенно если в них содержится сахар, надо убирать незамедлительно.
  4. Закаленное стекло.
    Выглядит также достойно, как стеклокерамика, но при этом чуть менее капризно в уходе.
    Но закаленное стекло тоже необходимо регулярно очищать с применением мягких моющих средств.

Тип управления

Бюджетные варочные панели чаще всего оборудуются поворотными переключателями, представляющими собой вращающиеся рукоятки.

Панели с расширенным функционалом имеют сенсорные (электронные) переключатели. У подобных устройств часто бывают дисплеи или светодиодные индикаторы.

На какой дополнительный функционал стоит обратить внимание и в каких случаях?

Современные модели варочных панелей могут быть оборудованы следующими функциями:

  1. Таймер.
    С его помощью можно запрограммировать время включения или выключения конкретной конфорки.
  2. Автоотключение.
    Если на раскаленной зоне нагрева нет посуды, она выключается автоматически.
  3. Индикатор остаточного тепла.
    Горящий светодиод предупреждает, что конфорка еще не остыла и прикасаться к ней не следует.
  4. Автоматика закипания.
    Содержимое посуды на полной мощности доводится до кипения, после чего нагрев автоматически уменьшается.
  5. Защита от детей.
    Блокировка панели управления с помощью особой комбинации кнопок.
  6. Электрический поджиг газовых конфорок, активирующийся нажатием на кнопку.
    Может быть автоматическим или полуавтоматическим (требующим одновременного поворота переключателя).
  7. Газ-контроль.
    Система, перекрывающая подачу газа, если пламя погасло.
  8. Пауза.
    Возможность на непродолжительное время перевести зоны нагрева в режим поддержания тепла.
    В это время можно удалить в панели загрязнения или заглянуть в рецептуру блюда.

Топовые фирмы

Рассмотрим какую лучше выбрать среди моделей популярных производителей.

Beko

  • Beko HIC 64403 T;
  • Beko HII 64400 ATX;
  • Beko HIZG 64120 X;
  • Beko HIZG 64120 B;
  • Beko HII 64400 AT.

Electrolux

  • Electrolux EHF 96547 FK;
  • Electrolux EHF 96547 XK;
  • Electrolux IPE 6453 KF;
  • Electrolux IPE 6440 KX;
  • Electrolux EHV 56240 AK.

Hotpoint-Ariston

  • Hotpoint-Ariston TQG 641 (BK);
  • Hotpoint-Ariston PCN 640 T (OW) R;
  • Hotpoint-Ariston PCN 641 T IX;
  • Hotpoint-Ariston IKIA 640 C;
  • Hotpoint-Ariston TQG 641 (WH).

Indesit

  • Indesit RI 860 C;
  • Indesit RI 161 C;
  • Indesit VIA 640 0 C;
  • Indesit RI 360 C;
  • Indesit RI 260 C.

GEFEST

  • GEFEST СГ СН 1210 К5;
  • GEFEST СН 2120 К6;
  • GEFEST ПВГ 2231-01 Р48;
  • GEFEST СГ CBH 2230;
  • GEFEST ПВГ 1212.

Заключение

Исходя из всего вышеизложенного, можно сделать следующие выводы:

  1. Варочные панели – это компактная замена громоздкой плите, не уступающая по функционалу габаритному прибору.
  2. При выборе количества конфорок нужно ориентироваться на то, сколько людей проживает в квартире и как часто они планируют питаться домашней едой.
  3. Если в доме есть ребенок, рекомендуется выбирать модели с утапливаемыми переключателями или блокировкой панели управления.
  4. В случае перебоев с электричеством или газом ситуацию могут спасти комбинированные панели.

Полезное видео

Из данного видео вы узнаете на какие параметры обратить внимание при выборе варочной панели:

Как выбрать варочную панель

Варочная поверхность — предмет первой необходимости на современной кухне. Современные встраиваемые варочные панели помогут не только приготовить пищу, но и поддержать порядок на кухне, завершить интерьерное оформление и даже сэкономить средства.

Гарантия

Что бы вы ни выбрали, можете быть уверены: ваша техника создана, чтобы служить вам долго. На весь модельный ряд предоставляется бесплатная 5-летняя гарантия (за исключением моделей серии ЛАГАН, СТЭЛЛЬБАР, ТИЛЛЬРЕДА и НЕДИСАД — 2 года гарантии).

Стеклокерамическая варочная панель

  • Эстетичный внешний вид
  • Устойчива к механическому воздействию
  • Устойчива к химическому воздействию
  • У стеклокерамической поверхности отсутствует «температурный шок»
  • Хорошо проводит тепло по вертикали: прогревается, прежде всего, дно кастрюли.
  • Плохо проводит тепло «по горизонтали»: поверхность вне зон нагрева остается прохладной
  • Нагрев передается путем теплового излучения и проводимости (т.е. контактно)
  • Следует чистить с помощью подходящего моющего средства и очищающего устройства

Особенности стеклокерамических варочных панелей ИКЕА

Все стеклокерамические варочные панели содержать зоны с быстрым излучением Hi-light. Они имеют до 9 шагов настройки мощности, что дает практически бесконечное количество вариантов настройки от миним. до максим. Возможно приготовление в герметичной посуде, варка на медленном огне, медленное приготовление пищи.

Индикатор остаточного тепла присутствует на всех конфорках во всех моделях.

В процессе работы, конфорка очень сильно нагревается. Если пища попадает на горячую конфорку, она мгновенно сгорает, оставляя соответствующий запах и след на поверхности. Из-за этого такую варочную панель достаточно трудоемко отмывать от загрязнений. Это происходит со специальным моющим средством и специальным скребком-лезвием.

Безопасность

  • Автоблокировка при переливе (для сенсорных панелей)
  • Индикация остаточно тепла
  • Блокировка от детей (для сенсорных панелей)
  • Автоотключение, если настройки не менялись долгое время
  • Если вы не отключаете одну из зон нагрева после определенного времени или не изменяете мощность при приготовлении пищи, соответствующая зона нагрева автоматически отключается.

Какая посуда подходит для стеклокерамических варочных панелей?

  • Посуда должна быть с ровным дном
  • Посуда должна совпадать по диаметру с конфоркой
  • Не рекомендуется использовать стеклянную посуду из-за ее низкой теплопроводности, т.е. она будет долго греться и расходовать много электроэнергии.

Индукционная варочная панель

  • Максимальная энергоэффективность
  • Главный принцип индукции: нагревается непосредственно посуда, а стекло играет роль поддерживающей рабочей поверхности
  • Устойчива к механическому воздействию
  • Устойчива к химическому воздействию
  • Еда, попавшая на индукционную варочную панель, не так быстро пригорает, и поэтому ее легче убрать
  • Эстетичный внешний вид

Особенности индукционных варочных панелей ИКЕА

Функция «ускоритель» идеальна для быстрого кипячения воды, а также рецептов, которые требуют обжарки при максимальной температуре. Через 10 минут панель автоматически переходит в режим работы на мощности «9». Включить «ускоритель» можно одновременно на 2 конфорках.

Индукционные зоны автоматически определяют, есть ли на них посуда. В некоторой степени обычные индукционные зоны можно использовать и для посуды меньшей по размеру, чем сама зона. Для моделей СМАКЛИГ, БЭЮБЛАД и ХОГКЛАССИГ зона регулируется до 100-125 мм, благодаря продвинутой технологии автоматического распознавания посуды.

Индукционная варочная панель ХОГКЛАССИГ оснащена технологией Multi-flex. Площадь слева делится на четыре близкорасположенные овальные зоны. По умолчанию она работает как две зоны, каждая с двумя катушками. Функция автоматического распознавания позволяет расположить кофейник до 100 мм в диаметре на любой половине из рассматриваемых зон. А объединение всех 4 зон в одну идеально подойдет для готовки в утятнице или на гриле.

Так как при работе создается электромагнитное поле, людям с кардиостимуляторами особенно важно соблюдать правила безопасности. Рекомендуется проконсультироваться с врачом, прежде чем начать пользоваться индукционной варочной панелью.

Какая посуда подходит для индукционных варочных панелей?

  • Посуда должна обязательно быть из магнитного материала. Проверить это можно при помощи магнита, а также удостоверившись в наличии соответствующей метки от производителя.
  • Нержавеющая сталь 18/8 и 20/8 — немагнитная, и такая посуда должна иметь магнитный внутренний слой (многослойное дно)

Газовая варочная панель

  • Высокая скорость нагрева
  • Возможность сэкономить благодаря более низкой цене на газ по сравнению с электричеством
  • Контроль температуры на любом этапе приготовления
  • Более выраженный вкус блюд
  • Легко очищать благодаря съемной решетке
Читайте также  Линолеум по классам какой лучше?

Безопасность

Все газовые конфорки ИКЕА снабжены электроподжигом и датчиком контроля устойчивости горения газа.

Принцип работы газ-контроля заключается в следующем: в случае внезапного затухания огня подача газа автоматически перекрывается.

Для работы электроподжига необходимо предусмотреть розетку. Для магистрального и баллонного газа требуются разные жиклёры. Со всеми варочными панелями ИКЕА в комплекте есть второй тип жиклеров для баллонного газа. Подключение к магистральному газопроводу должен производить представитель газовой службы.

Виды газовых поверхностей

Эмалированное покрытие не только выполняет декоративную функцию, но и защищает металл от коррозии. Долго сохранять привлекательный внешний вид варочная поверхность может только при бережной эксплуатации — недостатком эмали является невысокая механическая прочность по сравнению с другими видами поверхностей.

Нержавеющая сталь выглядит привлекательно в современном интерьере и не теряет своих эстетических качеств при правильной эксплуатации. Она долговечна, не боится высоких температур, не требовательна к уходу (однако, если поверхность металла полированная, абразивные материалы и порошки для очистки лучше не использовать). Недостатком газовой варочной поверхности из нержавеющей стали является то, что на ней очень заметны следы от пальцев, а также от капель воды. Поэтому, чтобы прибор имел презентабельный вид, чистить его придется после каждой готовки.

Варочные панели «газ на стекле» — это приборы, у которых в качестве материала поверхности используется закаленное стекло. Для электрических моделей такой вариант невозможен – нагревательные элементы, расположенные под поверхностью, сильно накаляют ее. Стекло, в отличие от стеклокерамики, выдерживает нагрев только до 250-300 градусов, но для газовых моделей, у которых конфорки располагаются на поверхности, а не под ней, этого вполне достаточно. По эстетическим и эксплуатационным характеристикам закалённое стекло практически не уступает стеклокерамике: они просты с уходе и не теряют своих эстетических свойств долгое время.

Особенности газовых варочных панелей ИКЕА

У всех варочных панелей кроме ЛАГАН ручки расположены спереди, что обеспечивает легкую регулировку.

Варочные панели ЛИВСЛОГА и ЛИВСГНИСТА комплектуются 2 комплектами ручек — в современном и традиционном стилях.

Варочные панели ЛИВСЛОГА и МАТМЭССИГ оснащены двухконтурной конфорка высокой мощности, которая обеспечивает самый быстрый и сильный нагрев. Такой сильный и быстрый нагрев как раз требуется в рецептах для вок.

В комплект варочной панели ЛИВСЛОГА входит адаптер для вок-сковороды.

Сравнительный анализ разных варочных панелей

Если вы не можете определиться с выбором варочной панели, обратите внимание на сравнение технических характеристик каждой технологии.

Рис 1. Сравнение времени, израсходованного на нагрев 2л воды от 20 до 95°C (на конфорке 210 мм зоне или эквивалентной газовой горелке).

Рис 2. Сравнение энергоэффективности. Энергоэффективность — это соотношение (%) между потребленной электроэнергией и энергией, выделяемой при готовке. Аналогично, можно сравнить процентное содержание энергии в газовом пламени, которая расходуется на сам нагрев.

Выбираем варочную панель — эмаль или стекло

Каждая современная кухня оборудована варочной панелью. На сегодняшний день можно выбрать различные виды кухонной техники, которые по своим характеристикам не будут уступать обычной газовой или электрической плите. Она должна быть не только функциональной и визуально вписываться в общий дизайн помещения, но также быть практичной и легко чиститься. Здесь постоянно совершается процесс приготовления различных блюд, поэтому есть высокая вероятность образования пятен и загрязнений. Подбирая модель оборудования для кухни, обязательно нужно учитывать, как будет происходить ее очистка. Самыми распространенными и удобными в уходе материалами считаются эмаль и стекло.

Современная варочная панель

Что собой представляет эмалированная сталь?

Этот материал покрытия часто используется при производстве варочных панелей, принцип работы которых основывается на использовании газа. Раньше можно было встретить эмалированную электрическую плиту, но такое оборудование уже давно не выпускается и вообще редко где осталось.

На современном рынке можно встретить огромное количество различных видов кухонной техники для приготовления пищи. Она отличается по форме, цвету, функциональным особенностям или материалу поверхности.

Разнообразие эмалированных поверхностей

Важно: эмалированную сталь при изготовлении варочной поверхности можно встретить у каждого производителя бытовой техники. Главное, перед покупкой определиться с фирмой, где именно стоит приобрести изделие для кухни, которое прослужит надежно и качественно на протяжении не одного года.

Потребители ценят и очень часто выбирают эмалированную поверхность за счет большого количества положительных качеств, которыми она обладает. К ним относятся:

  1. Внешний вид. Производители стараются максимально разнообразить ассортиментный ряд, поэтому выпускают варочные панели различных цветов и оттенков, чтобы изделие могло органично вписаться в пространство любой кухни и дизайна.
  2. Невысокая цена. Стоимость оборудования считается на приемлемом уровне для большинства потребителей.
  3. Качество. Многие потребители думают, что если цена на оборудование небольшая, то это говорит о ненадежности и непрактичности. Но это ошибочное мнение. Эмалированная поверхность варочной панели устойчива к высоким температурам и не разрушается от их постоянного воздействия.
  4. Простота ухода. При постоянной правильной очистке бытовая техника прослужит без поломок на протяжении долгого периода времени.

Простота ухода за эмалью

Идеально очищенная эмаль

Но кроме положительных качеств есть несколько моментов, которые следует обязательно учитывать перед тем, как купить технику. Прежде всего, варочная панель из этого материала очень боится тяжелых и острых предметов, которые падают на ее поверхность. Это может привести к образованию трещин и сколов, которые впоследствии испортят внешний вид оборудования, а также станут причиной накопления грязи и остатков пищи на поверхности.

Покрытие для варочной поверхности из стеклокерамики

Данный материал обычно используется для производства электрических, газовых, а также современных индукционных панелей. Он несколько дороже, чем эмаль, но высокая цена полностью себя оправдывает. К основным плюсам стеклокерамических изделий можно отнести:

    Безупречно ровная и гладкая поверхность.

Покрытие из стеклокерамики

Но несмотря на все положительные качества у материала есть свои недостатки. Прежде всего к ним относится хрупкость бытовой техники.

Важно: если на поверхность варочной панели уронить предмет, который будет весить два и более килограммов, то это может привести к тому, что оборудование треснет или полностью расколется.

Стеклокерамика также реагирует на падение острых предметов даже с небольшим весом. Обычно это происходит из-за падения ножа острием вниз. Поэтому прежде чем приобретать себе варочную панель из данного материала, следует быть готовым к тому, что с ней необходимо быть предельно аккуратным и внимательным, чтобы в скором времени не пришлось покупать новое оборудование.

Многие производители пытаются найти выход из этого положения, делая свою технику более прочной и надежной. Одним из таких решений стало облачение стеклокерамической поверхности в специальную рамку из металла.

Одной из необычных особенностей стеклокерамической поверхности становится реакция на сладкие продукты. Например, при просыпании сахара на варочную панель из этого материала могут образовываться небольшие ямки или углубления. Поэтому все сладкие продукты с поверхности техники должны быть немедленно удалены.

Трещины могут появиться на поверхности в результате резкого перепада температуры: если кастрюлю с холодильника сразу поставить на плиту из стеклокерамики и включить ее.

Важно: прежде чем покупать стеклокерамическую варочную поверхность, стоит учитывать все ее сильные и слабые стороны, чтобы знать, с чем придется столкнуться, и не разочароваться в технике.

Кроме этого, изделия из стеклокерамики по цене несколько дороже, чем эмалированные варочные панели. Покупая данную технику, также стоит не забыть приобрести специальную посуду для нее. Например, нержавеющая сталь, алюминий, чугун или эмаль могут просто не воспринять современным оборудованием, а значит, приготовление в них пищи станет просто невозможным. Также необходимо будет приобрести щетки и средства для чистки данного материала. Это также повлечет за собой дополнительные расходы.

Не все виды посуды подойдут для стеклокерамики

Как правильно ухаживать за стеклокерамической поверхностью?

Если сравнивать такие два материала, как эмаль и стеклокерамика, то в первом случае ухаживать за изделием, несомненно, проще. Для наведения порядка на эмалированной плите достаточно просто пройтись влажной губкой. При более сильных и въедливых пятнах можно потереть щеткой. Поверхность при этом не повредится и спустя несколько минут опять будет чистой и гладкой.

А вот стеклокерамика нуждается в аккуратной и бережной очистке. Также стоит помнить, что убирать придется не только следы от приготовления пищи, но и от пальцев рук, брызг воды или простую пыль. В целом считается, что данный материал более маркий, чем эмаль. Поэтому для приведения данной бытовой техники в идеальный вид необходимо соблюдать следующие правила:

  • нельзя использовать различные губки и тряпки, которые сделаны из грубых тканей и материалов;
  • чистить поверхность можно только специальной тряпочкой, которая предназначена только для стекол;
  • если на плите остались кусочки еды или какая-то грязь, то оттереть ее лучше специальным скребком;
  • мыть можно только средством для стеклокерамики;
  • не использовать в процессе уборки любые порошки, которые имеют сухую форму.

Также стоит помнить, что бытовая техника из данного материала очень хрупкая, поэтому над ней лучше не вешать шкафчики и другую кухонную утварь. Это сведет к минимуму риск падения любого предмета на поверхность плиты.

Почему закаленное стекло может стать альтернативой стеклокерамики?

Технологии не стоят на месте. Каждый год изобретается и производится все больше современного оборудования. Оно становится не только функциональным и стильным, но и значительно упрощает жизнь современного человека. Еще совсем недавно были сконструированы варочные панели из стеклокерамики, а уже сегодня им на смену приходят поверхности из закаленного стекла.

С каждым годом они становятся все популярнее, так как уже смогли зарекомендовать себя как качественный, надежный и красивый материал. Он прекрасно впишется среди элементов интерьера любой кухни, сделав ее более яркой и непохожей на другие.

Основными преимуществами закаленного стекла в качестве поверхности варочной панели становятся:

  • жаростойкость;
  • устойчивость к перепадам температуры;
  • гибкость. Материал может подстроиться к любой неровной поверхности;
  • прочность. Изделие не боится падения предметов и других механических воздействий;
  • практичность. При уборке не требуется прилагать особых усилий или соблюдать осторожность.

Учитывая все эти характеристики, а также положительные и отрицательные моменты, каждый человек сможет выбрать для себя, какая варочная панель лучше — стеклокерамика, закаленное стекло или эмаль.

Как выбрать встраиваемую газовую варочную панель: 6 критериев и ТОП-4 лучших устройства

Сложно не согласиться, что встраиваемая техника выглядит лучше отдельно стоящей и гармонично вписывается в интерьер. Все чаще производители предлагают такие устройства, и спрос на них растет, несмотря на высокую стоимость.

Вторую жизнь получила и традиционная газовая плита, только теперь как духовка и поверхность для готовки. Как выбрать варочную панель газовую, встраиваемую в столешницу, читайте в статье.

Преимущества и особенности газовой варочной поверхности

Несмотря на функциональность и безопасность электрических аппаратов, газовые приборы не теряют своей актуальности. Почему так происходит? Я думаю, причин тому несколько.

  1. Газ дешевле – огромные счета за электричество отпугивают потенциальных покупателей.
  2. Нет нагрузки на электропроводку – при выборе агрегата, питающегося от электричества, к проводке предъявляются повышенные требования.
  3. Мгновенный отклик на изменение настроек – электроплите требуется какое-то время на разогрев и остывание.
  4. Вкус готовой еды многим больше нравится – она похожа на пищу, приготовленную на костре.

Перед газовой плитой у такой техники есть несомненное преимущество: она занимает меньше места и позволяет подобрать объект для любого пространства.

У подобных устройств есть и некоторые минусы, а главный из них – повышенная опасность. Ведь газовая установка предусматривает наличие открытого огня, а это всегда риск возникновения пожара. Еще существует опасность утечки газа, что может привести к отравлению и взрыву.

Для подключения газового оборудования приглашайте сертифицированного специалиста и строго соблюдайте все требования безопасности. Правильно подбирайте кухонный фартук и не зашивайте краны и трубы.

Материал поверхности

При выборе материала не забывайте: вы будете на него не только смотреть, но и отмывать от разных загрязнений.

  • Эмалированная сталь

Традиционный вариант, который встречается повсеместно. Эмаль бывает белой, бежевой, коричневой, серой, черной – цветовых решений довольно много.

В уходе эти изделия практичны: грязь с них сходит легко. Но применять желательно только мягкие жидкие текстуры. От абразивов верхний слой царапается и впоследствии в повреждениях задерживается грязь.

Крайне нежелательно ронять на аппарат что-то тяжелое и острое, иначе на эмали могут появиться сколы. При этом восстановлению она не подлежит.

  • Нержавеющая сталь

Более современные по оформлению разновидности из нержавейки очень приятны в эксплуатации. Они не боятся агрессивной чистки и устойчивы к механическим повреждениям. Однако чистку лучше производить специальными средствами, чтобы на поверхности не появились потемнения.

Учитывайте, как обработан материал: имеет он матовое или глянцевое покрытие. Лучшими считаются матовые. На полированных появляются отпечатки от прикосновений, и со временем образуется сетка царапин.

  • Закаленное стекло

Очень популярная сегодня категория. Выглядит эффектно за счет ровной глади и характеризуется широким разнообразием цветов и дизайна.

Уход за панелью не очень сложен: достаточно протирать ее губкой с моющим средством. В сложных случаях разрешается воспользоваться специальным скребком.

Но стекло, хоть и закаленное, все же остается хрупким. И от точечных ударов (упавшая ложка, крышка и прочее) нередко трескается.

  • Стеклокерамика

По виду неотличима от предыдущей категории, но производится из композитного вещества, куда входят стекло и глина. Материал получается более термостойким, и немного более устойчивым к точечным ударам. К тому же он выдерживает значительный вес – до 25 кг на 1 кв. см.

Если вы выбираете: стеклокерамика или закаленное стекло, то ориентируйтесь на свои финансовые возможности. На форумах полемика на тему выбора не утихает давно, и единого мнения не существует. Стеклокерамика более дорогой вариант, и она привередливее в обращении. Стекло дешевле, и выбор моделей шире, но оно быстрее теряет красоту, покрываясь сеткой царапин.

Решетки

Решетки бывают различной конфигурации:

  • единая конструкция, закрывающая всю рабочую область;
  • две половинки;
  • индивидуальная деталь для каждой конфорки.

В уходе практичнее последние, поскольку чистить маленькие элементы сподручнее. Кроме того, если позволяет материал, то их разрешается мыть в посудомоечной машине.

Обязательное условие – резиновые ножки на внутренней стороне. Они нужны, чтобы металл не царапал панель, и не дают решетке скользить.

Деталь может быть сделана из эмалированной стали или чугуна.

  1. Эмалированная сталь – имеет меньшую стоимость, более легкая и просто чистится за счет гладкой поверхности. Но особой прочностью не отличается. Материал может прогибаться под тяжелой кастрюлей, а эмаль со временем повреждается и скалывается.
  2. Чугун – очень прочные и устойчивые за счет большой массы. Долго не гнутся и сохраняют красоту (при правильном уходе). Чугун обладает пористой структурой и хорошо впитывает загрязнения, при этом очистить их не так-то просто. Мыть в посудомойке его нельзя, иначе появится ржавчина.

Количество конфорок и габариты плиты

Стандартные приборы на 4 конфорки характеризуются шириной 50-60 см. В наборе присутствуют по одной большой и маленькой горелке и две средних. Подобное оборудование распространено в силу своей универсальности.

Помимо расположения в виде квадрата или прямоугольника, встречаются устройства, где нагреватели установлены ромбом. Так фартук меньше пачкается и испарения эффективнее удаляются вытяжкой. Но если посуда стоит на всех гнездах, то тянуться к дальнему не очень удобно.

Для небольших кухонь, где редко готовят, подойдет двухконфорочный образец шириной 25-35 см.

Тем, кто желает и место сэкономить, и в функциональности не потерять, следует присмотреться к моделям с тремя зонами нагрева. Здесь многое зависит от размещения горелок:

  • в экземплярах с квадратным полем ширина не превышает 44-45 см;
  • в вариантах, где источники пламени выстроены в один ряд бумерангом, размер будет 70-75 см.

Выкроить лишние сантиметры призваны и угловые конструкции.

Для настоящих ценителей домашней еды есть объекты с пятью и даже шестью элементами различного диаметра. Конечно, подобные модификации требуют больше пространства на столешнице и занимают от 75 до 90 см.

Глубина у всех установок отличается несильно и составляет 50-60 см. Исключение составляет только однорядная узкая техника.

Виды конфорок

В современных плитах помимо привычных горелок встречаются и усовершенствованные решения:

  • двойная и тройная корона – пламя горит несколькими кругами, это делает нагрев быстрым и равномерным;
  • Direct Flame – газ проходит через множество микроотверстий, благодаря чему посуда прогревается одинаково по всей площади;
  • экспресс-горелка Wok – предназначена для сковороды с округлым дном, но хорошо подходит и для больших кастрюль;
  • гриль – компактная платформа, на которой хорошо жарить продукты без сковороды.

Форма конфорки тоже может отличаться и существуют треугольные и квадратные изделия. Но все же обыкновенные круглые горелки считаются лучшими.

Панель управления

В большинстве приборов блок управления представлен механическими поворотными переключателями, знакомыми с времен старых советских плит. Однако их воплощение стало гораздо симпатичнее и современнее.

Механические регуляторы отличаются надежностью и позволяют плавно регулировать степень нагрева. Они могут быть утапливаемыми. Это означает, что их можно задвинуть вглубь корпуса, чтобы ручки не пачкались.

Сенсорное управление устанавливают в моделях последнего поколения. Эти изделия оснащаются множеством встроенных функций, а потому стоят немалых денег. Недостаток в том, что система нередко ломается, а вот починить ее непросто.

Помимо типа регулировки следует смотреть на расположение блока настройки.

  1. Впереди – наиболее комфортный вариант, но нужно следить, чтобы элементы не раскалялись во время работы. Для этого их устанавливают около самого маломощного нагревателя. Есть устройства, где панель приподнята над столешницей, и регулировочный блок находится на скошенном крае.
  2. Сбоку – это увеличивает ширину агрегата. А еще в процессе готовки бывает неудобно тянуться до дальних переключателей. Зато так безопаснее, ведь маленьким детям добраться до ручек будет сложно.

Дополнительные функции

Многие современные плиты для кухни оснащаются дополнительными возможностями.

При затухании огня система перекрывает газ. Наличие такой функции провоцирует сложности с включением: необходимо удерживать рычаг несколько секунд до прогрева термопары. Только после этого происходит подача топлива. Со временем этот период становится все длиннее, что очень раздражает многих пользователей. Для нетерпеливых предусмотрено отключение газ-контроля.

  • Электроподжиг

Модели без электроподжига сейчас практически не встречаются. Зажигается горелка путем подведения к ней искры, а не от спички или зажигалки. Это безопаснее, так как исключается источник открытого огня.

Существуют два типа электроподжига: полуавтоматический и автоматический. В первом случае на корпус выведена специальная кнопка, отвечающая за появление искры. Чтобы включить агрегат, следует выполнить комплекс действий: повернуть переключатель и нажать пуск. А в случае автоматического поджига подача искры осуществляется сразу после того, как была повернута ручка.

При затухании пламени аппарат пытается самостоятельно зажечь его, подавая электрическую искру. Если после трех попыток достичь воспламенения не удается, то срабатывает газ-контроль и поставка топлива прекращается.

  • Защита от детей

Производится блокировка работы одним движением. Убережет от случайного включения и когда в доме есть ребенок.

Чтобы возобновить работу, придется нажать на блокирующую кнопку и одновременно повернуть регулятор до упора.

Спасет забывчивых хозяек от порчи блюда. По истечении установленного времени прибор подает звуковой сигнал, напоминая добавить ингредиенты или изменить температурный режим. Более совершенная техника умеет самостоятельно отключаться в заранее выбранное время.

  • Система индикации

В некоторых экземплярах предусмотрена индикация включения устройства, степени нагрева и уровня остаточного тепла. Чаще всего это агрегаты с сенсорным управлением, предполагающие расширенный функционал.

Все эти опции делают эксплуатацию комфортной и безопасной. Однако чем больше дополнений предусмотрено, тем дороже обойдется прибор.

Подборка лучших моделей газовых панелей

Рассмотрим 10 вариантов лучших встраиваемых панелей, поверхность которых изготовлена из разных материалов.

  1. Monsher MHG 33 X за 5 290 руб.
  2. Bosch Serie 4 PNP6B6O96R за 20 990 руб.
  3. Novex ND 3720 S за 7 490 руб.
  4. Hansa BHGI61050 за 8 890 руб.
  5. Novex ND 6020 B за 9 990 руб.
  6. Gorenje G641MB за 14 990 руб.
  7. Midea MG3260GB за 5 490 руб.
  8. Samsung NA64H3030BS за 15 990 руб.
  9. Hotpoint-Ariston PCN 641 за 13 990 руб.
  10. Gorenje GW641X за 12 990 руб.

Где купить

Не гонитесь за дешевизной. Обычно за заманчивыми предложениями продавцов скрываются подделки или поврежденный товар. Поэтому выбирайте только проверенные магазины:

  • Эльдорадо – известен выгодной акцией “Утилизация”, когда сдав старую технику, вы получаете хорошую скидку на новую;
  • Ситилинк – в продаже около 360 вариантов газовых панелей разных конфигураций;
  • РАЙБТ – для удобства покупателей работают информационная, сервисная и служба доставки.

Заключение

Повар на кухне должен получать удовольствие от процесса приготовления, тогда и еда получается вкусной. Поэтому плита обязана быть удобной, функциональной и непременно красивой. Если при этом не придется переплачивать, то радость от использования возрастает вдвойне.

Удачных вам кулинарных экспериментов! Не забывайте оставлять свое мнение по теме в комментариях и подписывайтесь на обновления.